Monica Stroe este lector universitar și cercetător în antropologie, specializată în antropologia alimentației. Interesele sale de cercetare includ impactul politicilor (alimentare, de mediu etc.) asupra practicilor alimentare, consumul sustenabil, legătura dintre hrană și teritoriu. Cea mai recentă cercetare a sa investighează practicile alimentare ale clasei de mijloc în București.