Grațiela Gavrilescu a terminat Facultatea de Tehnologie Petrochimică (Universitatea de Petrol și Gaze Ploiești). Ea a mai absolvit studii postuniversitare de marketing industrial (Institutul de Management Bucureşti), studii postuniversitare management în administraţia publică locală – I.N.A. Bucureşti și cursuri de specializare pe probleme de medicina muncii (Institutul de Medicină București).

Parlamentarul a lucrat în perioada 1990-2004  ca inginer chimist-tehnolog, responsabil în probleme de toxicologie și protecția mediului și ca director general al firmei SC ARPAROM SA Bucov.