Grațiela Gavrilescu a terminat Facultatea de Tehnologie Petrochimică (Universitatea de Petrol și Gaze Ploiești). Ea a mai absolvit studii postuniversitare de marketing industrial (Institutul de Management București), studii postuniversitare management în administrația publică locală – I.N.A. București și cursuri de specializare pe probleme de medicina muncii (Institutul de Medicină București).
Parlamentarul a lucrat în perioada 1990-2004 ca inginer chimist-tehnolog, responsabil în probleme de toxicologie și protecția mediului și ca director general al firmei SC ARPAROM SA Bucov.